Le kiwi, connu sous le nom de kiwi, est un choix sain de fruits avec de nombreux avantages pour la santé. Vous pouvez simplement les manger comme collation ou les mélanger avec d’autres ingrédients comme du yaourt ou même faire de la glace au kiwi. Les façons d’utiliser le kiwi dans votre cuisine dépendent de vous, mais cela commence par l’épluchage et la coupe.
Dans cet article, nous vous expliquons comment préparer le kiwi et les différentes manières de le couper tout en fournissant quelques informations utiles sur ce fruit délicieux et juteux.
Comment savoir si le kiwi est mûr ?
Après avoir apporté des kiwis de l’épicerie, vous voulez vous assurer qu’ils sont prêts à manger. Ils peuvent avoir un goût gênant malgré l’odeur agréable s’ils ne sont pas mûrs. La prochaine chose que vous savez, vous commencez à vous demander si le kiwi est le bon choix de fruit pour vous après avoir mordu un kiwi qui n’est pas encore prêt.
Un kiwi doit avoir un goût sucré et acidulé qui est délicieux. C’est pourquoi il est essentiel de savoir si un kiwi a suffisamment mûri ou non. Voici comment savoir si un kiwi est mûr pour être mangé.
Appuyez doucement sur le kiwi avec vos doigts. Un kiwi mûr devrait donner un peu. Si c’est le cas, c’est prêt à manger. Il faut plus de temps s’il est plus ferme que prévu dans un fruit. D’un autre côté, il ne doit pas non plus être trop mou. La mollesse est un premier signe que le kiwi tourne mal, vous avertissant avant de suinter et de moisir.
Faire mûrir le kiwi plus rapidement
Les kiwis mûriront naturellement en deux à trois jours en les laissant à température ambiante. Vous pouvez accélérer ce processus en mettant les kiwis dans un sac en papier brun avec une pomme ou deux et en les rangeant dans un endroit sombre comme le tiroir de votre cuisine.
L’éthylène libéré par la pomme fera mûrir les kiwis plus rapidement. Une banane ou une poire fonctionnerait très bien en l’absence de pommes. Si vous n’avez que des kiwis, rangez-les dans un sac en papier brun seul, et cela fera mûrir les kiwis plus rapidement que de simplement les laisser à température ambiante dans un bol de fruits.
Comment peler
Avant d’éplucher le kiwi, assurez-vous de bien le laver. Étant un fruit flou, les kiwis peuvent accumuler de la saleté beaucoup plus rapidement que la plupart des autres fruits. Il est essentiel de bien le laver avant de l’éplucher ou de le couper.
La forme ovale du kiwi et la surface relativement lisse sans bosses ni bosses nous permettent de les éplucher facilement. Vous pouvez utiliser deux outils principaux pour éplucher le kiwi : un couteau d’office ou un éplucheur de légumes. Voici des instructions étape par étape sur la façon d’éplucher un kiwi à l’aide de ces deux outils.
Peler le kiwi avec un couteau d’office
Si vous n’avez pas d’éplucheur ou si vous voulez éviter trop de vaisselle sur l’évier, utilisez un couteau d’office pour éplucher la peau d’un kiwi.
- Placez le kiwi sur la planche à découper sur le côté et coupez les deux extrémités.
- Tenez le kiwi debout.
- Fixez la position du kiwi en utilisant votre main non dominante et commencez à trancher la peau.
Lorsque vous épluchez un kiwi avec un couteau d’office, prenez votre temps et évitez de trop couper la chair. Après avoir épluché occasionnellement des kiwis ou des fruits similaires, vous vous y habituerez et maîtriserez la technique en un rien de temps. Vous pouvez aussi peler le kiwi en le tenant dans votre main si c’est plus facile pour vous.
Peler le kiwi avec un éplucheur de légumes
Peler un kiwi avec un couteau est aussi simple qu’utiliser un épluche-légume, mais la lame du couteau peut laisser une quantité notable de marques. Pelez le kiwi à l’aide d’un épluche-légumes pour obtenir un produit final lisse. Voici comment.
- Coupez les deux extrémités du kiwi.
- Prenez-le sur votre main non dominante et commencez à peler de haut en bas ou dans l’autre sens, selon ce avec quoi vous êtes le plus à l’aise.
Une bonne astuce pour non seulement éplucher le kiwi à l’aide d’un éplucheur de légumes, mais tout autre fruit serait d’utiliser votre pouce pour pousser et pour être précis.
Prélever la chair du kiwi
De plus, vous pouvez utiliser une cuillère pour retirer toute la chair en une seule fois. Cette méthode fonctionne mieux avec des kiwis mûrs qui sont plus mous. Sinon, vous laisserez une bonne quantité de fruits comestibles qui seront gaspillés. Voici comment utiliser une cuillère pour prélever la chair d’un kiwi plutôt que de l’éplucher.
- Coupez les deux extrémités comme toujours.
- Faites glisser le bout de la cuillère dans l’un ou l’autre des côtés.
- Poussez légèrement la cuillère dans le kiwi et commencez à le faire tourner une fois qu’il est assez profond.
- Sortez la cuillère une fois que vous avez fait un cercle complet autour du kiwi et appuyez sur la peau pour libérer la chair.
Quelle que soit la façon dont vous épluchez les kiwis, c’est assez bon tant que vous révélez la chair verte dans son intégralité. Optez pour la méthode qui vous convient le mieux.
Comment couper
Maintenant, vous avez un kiwi prêt à être coupé. Voici comment couper un kiwi en tranches et en cubes, ainsi qu’une façon originale et élégante d’impressionner les invités.
tranches de kiwi
La façon la plus simple de se préparer un bol de kiwis est de les couper en tranches. Placez simplement le kiwi sur le côté sur la planche à découper et commencez à trancher. L’épaisseur optimale se situe entre un quart et un demi-pouce, mais vous pouvez les couper dans n’importe quelle taille que vous préférez.
cubes de kiwi
Lorsque vous mélangez du kiwi avec du yaourt ou que vous les ajoutez à une salade de fruits, la meilleure façon de les couper est de les couper en cubes. Transformer des kiwis en cubes, c’est-à-dire les couper en dés, peut sembler compliqué, mais ce n’est pas obligatoire. Suivez ces étapes simples pour transformer un kiwi en cubes.
- Coupez les deux extrémités et placez le kiwi sur la planche à découper.
- Coupez le kiwi dans le sens de la longueur et faites-le pivoter de 90 degrés pour déterminer l’épaisseur des cubes.
- Placez le kiwi sur le côté et commencez à le couper en cubes.
S’il est difficile de maintenir le kiwi en place, vous pouvez couper une moitié et l’autre plus tard, car les bords plats seront plus stables et plus faciles à couper. Vous pouvez également couper une moitié en lanières, puis en cubes si cela vous convient mieux.
Tailler un kiwi dans une fleur
Une excellente façon de présenter le kiwi et de garnir d’autres repas de manière élégante est de le tailler en fleur. Vous vous demandez peut-être comment cela est même possible par l’apparence, mais tout réside dans la technique. Voici comment tailler un kiwi en fleur pour impressionner vos invités.
- Placez le kiwi sur la planche à découper et placez les doigts aux deux extrémités pour le maintenir stable.
- À l’aide d’un couteau d’office, découpez un motif en zigzag au centre et collez la lame au centre du kiwi.
- Une fois que vous avez terminé, séparez les deux moitiés. Ils devraient se détacher facilement. Piquez un peu plus le centre avec le couteau si ce n’est pas le cas.
Si c’est trop compliqué de tourner votre couteau à chaque mouvement, insérez le couteau à un angle de 45 degrés tout au long du centre du kiwi avec des coupes d’un pouce à la place. Ensuite, insérez à nouveau le couteau dans l’angle opposé pour les connecter. Que vous le fassiez comme ceci ou comme expliqué dans la liste ci-dessus, il est crucial d’insérer le couteau avec précaution pour ne pas percer la peau à l’autre extrémité.
Comment conserver le kiwi ?
Conservez les restes de kiwi coupés dans un sac hermétique au réfrigérateur jusqu’à quatre à cinq jours. S’ils deviennent pâteux ou changent de couleur, c’est un signe qu’ils vont mal. Entiers et non mûrs, vous pouvez conserver les kiwis assez longtemps au réfrigérateur, jusqu’à trois à quatre semaines.
Vous devrez peut-être laisser le kiwi à température ambiante pour mûrir, mais il se détériorera rapidement s’il reste trop longtemps. Déplacez les kiwis mûris du comptoir au réfrigérateur dès que possible pour éviter le gaspillage.
FAQ
Le kiwi est juteux, délicieux et peut être consommé différemment. Bien que la façon dont vous le coupez puisse changer, une chose est toujours la même : tout le monde a besoin de couteaux de bonne qualité dans sa cuisine. Jetez un coup d’œil à notre collection de couteaux faits à la main pour avoir un couteau qui vous durera longtemps mais à un prix abordable.
En tant que chef cuisinier français, j’ai travaillé dans plusieurs pays du monde. Mon séjour au Japon m’a particulièrement marqué, car c’est là que je me suis passionné pour les couteaux . Je souhaite partager mon expérience avec d’autres personnes afin qu’elles puissent prendre des décisions éclairées sur les couteaux de cuisine qu’elles choisissent d’utiliser. Que vous soyez un passionné de couteau ou un chef haut de gamme , j’espère vous fournir les informations dont vous avez besoin pour choisir le couteau adapté à vos besoins.
