Le fruit du dragon est un fruit tropical riche en nutriments. Il est également connu sous le nom de poire fraise et pitaya. Ce fruit juteux regorge de nutriments, en particulier de fibres qui aident à contrôler la glycémie et sont bénéfiques pour la fonction cardiovasculaire en plus de la santé intestinale.
Bien qu’il s’agisse d’un fruit un peu cher en raison de la forte demande et de la faible offre, manger occasionnellement des fruits du dragon et en jeter des morceaux dans une salade de fruits peut avoir des effets bénéfiques sur la santé. Cependant, pour obtenir ces avantages, vous devrez d’abord les manger, et cela commence par couper un fruit du dragon.
Compte tenu de la forme et de l’apparence du fruit du dragon, vous pourriez vous demander comment vais-je le couper? Cet article vous expliquera tout sur la coupe des fruits du dragon, les méthodes de stockage appropriées, comment les manger et examinera les faits nutritionnels tout en répondant aux questions fréquemment posées.
Variétés de fruits du dragon
La plupart des fruits du dragon ont une peau rouge vif avec une chair blanche. Vous êtes plus susceptible de voir cette variété de fruit du dragon plus que les autres, mais il existe deux types supplémentaires de ce fruit juteux.
Fruit du dragon rouge
Comme son nom l’indique, ce type de fruit du dragon est rouge. Il a la peau rouge avec une chair rouge, généralement de couleur un peu plus foncée ou rouge rosé. Le fruit du dragon rouge est également considéré comme le plus sucré et le plus juteux des trois. Il a également une teneur en antioxydants plus élevée. Malgré la légère différence de goût, il n’y a pas de différence entre le fruit du dragon rouge et les autres en termes de texture ou de façons de couper autre que la couleur.
Fruit du dragon jaune
Il n’est pas étonnant d’où vient le nom du fruit du dragon jaune. Ce type de fruit du dragon a une peau jaune, mais contrairement au fruit du dragon rouge, il n’a pas la même chair que la peau. Les fruits du dragon jaune ont une chair blanche et un goût plus doux, un peu aigre comme le kiwi.
Différentes façons de couper le fruit du dragon
Comme il existe différents types de fruit du dragon, il existe différentes façons de le couper. Vous pouvez le couper de la forme que vous voulez, mais vous devrez suivre les mêmes principes pour retirer entièrement la peau afin de révéler la chair.
Comment enlever la peau du fruit du dragon ?
Bien que ce ne soit pas toujours indispensable, le moyen le plus simple d’enlever la peau du fruit du dragon est de l’éplucher. Commencez par enlever la peau du fruit du dragon en coupant les bords supérieur et inférieur. Après avoir coupé environ un demi-pouce du bord révélera la chair. Ensuite, coupez le fruit du dragon en deux verticalement ou horizontalement.
Une fois que vous avez deux moitiés, pelez la peau à la main et vous aurez deux gros morceaux de fruits du dragon entièrement comestibles. Vous pouvez également retirer les fruits avec une grande cuillère, comme si vous préleviez un avocat. Vous n’aurez pas besoin de couper les bords si vous prévoyez de ramasser la chair.
Notez que les minuscules graines noires dans la chair du fruit sont comestibles, tout comme les kiwis.
Couper le fruit du dragon
Vous avez maintenant deux morceaux de fruit du dragon. Vous devrez les couper en petits morceaux. Vous pouvez également manger le tout seul, mais il est presque impossible d’éviter un gâchis car c’est un fruit très juteux. Voici différentes façons de couper les fruits du dragon pour éviter tout gâchis.
Coupe en cube
- Posez le fruit du dragon à plat sur la planche à découper.
- Faites une coupe horizontale au milieu qui déterminera l’épaisseur du cube. Vous pouvez sauter ceci si vous voulez avoir de plus gros morceaux.
- Coupez les fruits du dragon à la longueur désirée et transformez-les en cubes.
Faire des coupes en cubes est le moyen le plus simple de couper des fruits du dragon. Une fois coupés en cubes, vous pouvez les jeter dans une salade de fruits ou les manger tels quels. Si vous servez des fruits en entrée lors d’un rassemblement ou d’une fête, utiliser la peau pelée comme assiette avec des cure-dents sur les coupes en cubes est une excellente façon de procéder.
Coupe en coin
- Avec la peau attachée, coupez le fruit du dragon en deux.
- Posez le côté plat du fruit sur la planche à découper et coupez-le au milieu dans le sens de la longueur.
- Continuez à trancher jusqu’à ce que vous ayez les tailles désirées de coupes en coin.
Si vous n’allez pas utiliser le fruit du dragon dans une salade ou si vous voulez un moyen rapide de le préparer, coupez-le en quartiers. Une fois que le fruit du dragon a atteint environ un quart de sa taille, un moyen facile de couper en coin consiste à le retourner et à le couper au centre.
Comment manger des fruits du dragon ?
Mangez des fruits du dragon comme n’importe quel autre fruit et utilisez-les dans les salades de fruits et les desserts, mais vous n’avez pas à vous limiter. Il existe différentes façons d’utiliser un fruit du dragon pour se faire plaisir.
La douceur et la jutosité du fruit du dragon rouge en font un candidat idéal pour les sucettes glacées. Vous pouvez également utiliser des fruits du dragon typiques ou jaunes, mais la douceur supplémentaire du rouge en fait un meilleur choix. Coupez le fruit du dragon en tranches épaisses et longues et percez-le avec un bâton de popsicle. Comme le fruit du dragon est très juteux, il ne faut pas grand-chose pour le congeler. Dans environ deux heures, vous aurez un rafraîchissement d’été sain.
De plus, vous pouvez ajouter des fruits du dragon à vos smoothies ou les mélanger avec du yaourt. Que vous utilisiez des pommes, des bananes, des fraises, des oranges, ajouter un peu de fruit du dragon au mélange lui donnera une saveur supplémentaire.
Comment choisir un fruit du dragon mûr ?
La plupart des fruits du dragon dans les épiceries sont suffisamment mûrs, mais choisir un fruit du dragon bien mûr peut être difficile. La principale préoccupation est principalement les trop mûrs. Il est crucial de faire la différence entre les deux, surtout si vous en achetez un pour la première fois.
Lorsque vous achetez des fruits du dragon à l’épicerie, recherchez ceux qui ont la peau claire. La couleur du fruit, qu’il soit rouge ou jaune, doit être uniformément répartie sur toute la couche externe. Si un fruit du dragon a trop de taches brunes ou a un aspect sec, il y a de fortes chances qu’il soit trop mûr.
En revanche, si le fruit du dragon est trop ferme et a un aspect solide, il n’est pas encore prêt. Si vous devez acheter, donnez quelques jours à ces fruits du dragon non mûrs jusqu’à ce qu’ils deviennent un peu plus mous avant de les manger.
Comment conserver le fruit du dragon ?
Vous pouvez parfaitement conserver le fruit du dragon sur le comptoir jusqu’à deux à trois jours. Si vous devez les conserver plus longtemps, vous devrez les conserver dans un sac ou un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils ne se détérioreront pas jusqu’à une semaine au réfrigérateur, mais si vous avez besoin de les conserver encore plus longtemps, le congélateur est votre meilleur pari.
Généralement, le fruit du dragon sera bon au congélateur jusqu’à trois mois, mais après cela, il perdra lentement son goût et sa saveur. Nous vous recommandons de conserver les fruits du dragon au congélateur pendant un maximum de deux mois pour en tirer le meilleur parti sans sacrifier la saveur.
Informations nutritionnelles sur le fruit du dragon
Selon le département américain de l’agriculture, la valeur nutritionnelle du fruit du dragon pour 100 grammes est la suivante.
- Calories : 60
- Protéines: 1,18g
- Glucides : 12,9 g
- Sucres : 7,65 g
- Matières grasses: 0g
- Fibre : 2,9 g
- Vitamine C : 2,5 mg
- Fer : 0,74 mg
- Calcium : 18 mg
- Magnésium : 40mg
Avantages de manger des fruits du dragon
Le fruit du dragon est un fruit hypocalorique qui peut être consommé régulièrement en toute sécurité. La teneur élevée en fer augmente les faibles niveaux de fer, vous donnant plus d’énergie et une meilleure concentration. La fibre soutient les intestins et aide aux selles. Vous obtiendrez environ 20 % de l’apport quotidien recommandé en magnésium dans une seule tasse de fruit du dragon, qui ne représente que la moitié du fruit lui-même.
En plus de tout cela, les fruits du dragon contiennent plusieurs antioxydants comme les hydroxycinnamates, les flavonoïdes et les bétalaïnes, en plus de la vitamine C. Ces antioxydants sont essentiels pour le système immunitaire et combattent les maladies chroniques.
FAQ sur le fruit du dragon
Dans l’ensemble, le fruit du dragon est un excellent fruit qui peut être consommé en toute sécurité de temps en temps. Il est plein de nutriments et d’antioxydants. Si vous n’en avez pas encore essayé, vous manquez sérieusement quelque chose!
En tant que chef cuisinier français, j’ai travaillé dans plusieurs pays du monde. Mon séjour au Japon m’a particulièrement marqué, car c’est là que je me suis passionné pour les couteaux . Je souhaite partager mon expérience avec d’autres personnes afin qu’elles puissent prendre des décisions éclairées sur les couteaux de cuisine qu’elles choisissent d’utiliser. Que vous soyez un passionné de couteau ou un chef haut de gamme , j’espère vous fournir les informations dont vous avez besoin pour choisir le couteau adapté à vos besoins.
